Салат из вареной колбасы с зеленой фасолью

На 8 порций: 500 грамм вареной колбасы 600 грамм стручковой фасоли 150 грамм помидоров 5 ст л растительного масла 2 ст л 3% уксуса 1 репчатая луковица зеленый салат, соль, перец, петрушка

Фасоль промоем, очистим от жилок, отварим в подсоленной воде и нарезаем ромбиками. Колбасу нарезаем небольшими кубиками и смешаем с подготовленной фасолью. Уксус смешаем с растительным маслом, солью, перцем, нашинкованным репчатым луком и петрушкой. зальем салат подготовленным соусом и поставим в прохладное место на 15-30 мин. Салат украсим кружочками помидоров и измельченными листьями зеленого салата.